眾所周知，黃花菜可以制作多種菜樣，美味可口，是我們熟知的素食佳肴。黃花菜一般很少吃新鮮的，都是經(jīng)過曬干之后食用。那么如何做到讓曬干的黃花菜保鮮長(zhǎng)久而不發(fā)霉呢？來看看電磁蒸汽發(fā)生器有何妙招！

黃花菜怎樣保鮮防霉？蒸汽發(fā)生器有妙招！

傳統(tǒng)的黃花菜脫水干燥先需在空曠處設(shè)支架，然后將冷卻了的黃花菜放置于竹簾、席箔或晾盤上均勻攤擺，由太陽光曝曬。為使上下色澤均勻，可用空簾對(duì)翻，盡可能不用手翻動(dòng)，確保晾曬產(chǎn)品質(zhì)量。應(yīng)注意防雨，陰天易起霉菌，夜晚收回。黃花菜需經(jīng)2個(gè)～3個(gè)晴天即可曬干，這種方式比較麻煩。

黃花菜怎樣保鮮防霉？蒸汽發(fā)生器有妙招！

為了加速脫水干燥，現(xiàn)在都采用黃花菜烘干蒸汽發(fā)生器進(jìn)行烘干。黃花菜烘干電磁蒸汽發(fā)生器鏟起速度快，45秒即可產(chǎn)生高溫蒸汽，對(duì)黃花菜的烘干處理有很好的效果，烘干后的黃花菜用手握緊不發(fā)脆，松手后又能自然散開，以相互之間不粘連為宜。